会社概要

＜使命＞

「食の原点は家庭にあり」

身体も心も食とは密接に関係しており、また、食環境においては家庭での依存度が高い。
特に子どもたちに特化するとなおさらである。

つまり、家庭での食環境がより良いものになることで多くの人たちにとって幸福感を増大させることに寄与できる。
だからこそ、これまでに培ってきた知識を活用し、家庭を中心とした食文化を醸成および継承することを使命とする。

＜事業について＞

「和食」が世界無形文化遺産になって早数年。
海外観光客の来日目的のうち50％以上が日本の食文化体験と言われるほど海外からの評価が上がり続けている一方で、日本の食卓から和食文化が失われつつあるように感じております。
また、コロナ禍で外食の頻度が減り、家庭での食事の回数が増える昨今において、家庭での食財購入では高級志向になりつつあり、SNSや各メディアも含めて料理に関する情報が賑わっていますし、実際に作ってみた動画を個人が公開することが当たり前になってきました。

しかしながら、料理自体は凝ったものを作る一方で、和食の特徴でもある美しい器と盛り付けという知識と技術に関しては、あまりスポットをあてられていないように感じております。

また、健康志向の高まりから無農薬野菜や無添加食財、調味料なども注目されはじめており、その需要は今後さらに飛躍していくものと考えています。

そこで、プロの和食料理人として20年近く経験して得た知識と技術を活用し、厳選した食器並びに調理器具を紹介・販売することで、より日本の食卓が価値あるものに、また、充実したものにすることで素敵な食卓シーンを創出したい、多くの笑顔を作りたいと思っています。さらには、ご家族の健康につながるような商品もラインナップしていくのと同時に、たくさんの家事をこなしている主婦の皆様がもっと楽になれるような商品を販売していきます。

また、最近では災害が目に見えて増えている状況下で、不安を抱えている人も多くなっているのではないでしょうか。そこで防災時に役に立つであろう食関連の商品も揃えていき、日頃から活用してもらうことで、万が一の状況でも家族を救えるようになれる手助けもしていきたいと思います。

最後になりますが、この素晴らしい和食文化を日本国内はもとより、海外の方にも知ってもらいたいと考えています。私たち日本人が先祖代々、脈々と伝承してきたこの文化に誇りを持ち、日本だからこそ発展してきたこの文化を、インターネットを通じて、より健康で、より芸術的な和食文化を和の食器・調理器具を紹介・販売することで日本の魅力を発信したいのです。その想いで起業を決意しました。

すべては子どもたちのために。明るい日本の未来のために。